Email: info@rolfhedmanmentor.se
Telefon: +46 (0)702 46 02 56
Karin Chudzinska Vollmer, sommelieren, restaurangchefen och entreprenören från Skåne, har intressanta tankar om nyfikenhet, personlig utveckling, värdskap och livets balans.
Hon utsågs till Årets Stellasommelier 2024, och i samband med utmärkelsen gav hon en intervju med Wine Table där jag har hittat två citat som kan passa 366 dagar.
[image](https://www.google.com/s2/favicons?domain=https://www.winetable.se\&sz=32)
Wine Table
### 1. Om nyfikenhet och ständig utveckling
”Nyfikenhet är en stor drivkraft för mig, jag älskar att alltid lära mig något nytt och fortsätta utvecklas.”
Källa: Tina Johansson, ”Karin Chudzinska Vollmer – Årets Stellasommelier 2024”, Wine Table, 8 oktober 2024.
[image](https://www.google.com/s2/favicons?domain=https://www.winetable.se\&sz=32)
Wine Table
Tema: Nyfikenhet & utveckling.
Detta är mitt förstahandsval. Det är personligt, tydligt och fungerar utmärkt även utanför restaurangbranschen. Det öppnar för en reflektion om betydelsen av att behålla sin nyfikenhet genom hela livet.
### 2. Om uppskattning och respekt
”Att ha fått detta erkännande från människor jag själv har massvis av respekt för betyder oerhört mycket för mig.”
Källa: Samma intervju i Wine Table, 8 oktober 2024. Karin berättar om vad utmärkelsen betyder för henne.
[image](https://www.google.com/s2/favicons?domain=https://www.winetable.se\&sz=32)
Wine Table
Tema: Uppskattning & respekt.
Det här citatet handlar om betydelsen av att bli sedd och uppskattad av människor vars omdöme man värdesätter. Det är dock mer situationsbundet än det första.
### 3. Om livets balans
”Vi kände ofta när vi hade mycket att göra att vi ville resa bort. Men när vi har gården så får vi lugn och ro här i stället.”
Källa: Ronny Karlsson, ”Fri gastronomi i hemmamiljö på Vollmerska Gården”, White Guide, 16 mars 2020.
[image](https://www.google.com/s2/favicons?domain=https://whiteguide.com\&sz=32)
whiteguide.com
Tema: Livsbalans & återhämtning.
Karin beskriver hur hon och Mats Vollmer skapade en plats där de kunde hitta lugn och återhämtning efter ett intensivt arbetsliv.
### Min rekommendation för 366 dagar
Jag föreslår citat 1:
”Nyfikenhet är en stor drivkraft för mig, jag älskar att alltid lära mig något nytt och fortsätta utvecklas.”
En möjlig rubrik är Nyfikenhet & livslångt lärande.
Det finns en fin koppling mellan nyfikenhet och personlig utveckling. Nyfikenheten får oss att upptäcka nya möjligheter, ifrågasätta våra föreställningar och fortsätta lära, oavsett hur mycket erfarenhet vi redan har.
Källmässigt är citatet starkt: Det återges som Karins eget svar i en namngiven intervju med ett fastställt publiceringsdatum.
Originalartikel: [Wine Table – Karin Chudzinska Vollmer, 8 oktober 2024](https://www.winetable.se/artiklar/stellagalan-2024/?utm_source=chatgpt.com).